目前，到了明前茶上市的季節。明前茶顧名思義就是清明節前采制的茶葉，受蟲害侵擾少，芽葉細嫩，是茶中佳品。但是，陳茶與明前茶在外觀上區別不大，只有掌握正確的鑒別方法才不至于上當受騙。
比如，大宗的茶葉貯藏，除了傳統的石灰塊儲藏法和炭貯法外，還可以用抽氣充氮法、冰柜儲藏法等。家用茶葉的儲存方法主要有以下五種：一、鐵制、錫制、有色玻璃瓶及陶瓷盛器密閉貯存；二、石灰、木炭等干燥劑貯存；三、5℃以下的冰箱貯存；四、保溫性能良好的暖水瓶貯存；五、新而無味、無孔隙的塑料食品袋貯存。
記者走訪了石家莊市的一些茶葉市場，不少商戶打出了新茶上市的招牌。記者走進一些商戶，他們宣稱目前正在銷售的茶葉都是剛剛采摘的明前茶。
記者走訪發現；這些商戶出售的明前茶價格比普通茶葉高出一倍以上。記者重點觀察了龍井茶發現，同樣是明前茶有些茶葉顏色發亮，有些顏色發黃。有的聞起來味道清香，有的幾乎聞不到任何氣味。
有業內人士向記者介紹：越是名優品種的茶,越容易被“李鬼”茶仿冒。新茶價格貴,不少茶葉商故意把上一年度的茶葉留到次年初春當做新茶出售,這樣能賺到幾倍差價的利潤。
目前，商戶都是將茶葉放入冰柜存放，盡管已經過去了一年時間，但是茶葉顏色變化不大。
除此之外，明前茶的價格差距很大。以龍井茶為例同樣都是明前茶，價格卻是從兩三百元到幾千元不等。
我身邊擺放著三種茶葉。這一種品質比較好，我們可以看到他的顏色大小比較均勻，茶葉葉片的芽頭比較大，葉子相對較小。這個就是品質一般的茶葉，我們可以看到芽頭和葉片大小相當，這一種就是價格較低的明前茶看到葉子很大。
儲存茶葉有一條基本規律：不論是哪種儲存法，存放茶葉的盛器要做到密閉、避光、干燥、低溫、無味，并且盛器密閉性能越好，就越容易保持茶葉的質量，容器內茶葉保存的時間也就相對越長。
業內人士介紹，剛炒制好的明前茶最好不要馬上喝，新茶要先放上一到兩個星期，味道會更好。其次，沖泡明前茶水不要用沸水。由于明前茶都比較細嫩，一般以80度左右為宜。茶葉愈嫩、愈綠，沖泡水溫要低，這樣泡出的茶湯才能嫩綠明亮，滋味鮮爽，茶葉中營養成分也較少破壞。再次明前茶最好選用玻璃杯沖泡。
茶葉沖泡的時間和次數，與茶葉品類、水溫、用茶數量和飲茶習慣等有一定聯系。在日常生活中，用茶杯泡飲一般紅綠茶，每杯放干茶3克左右，用沸水約200毫升沖泡，加蓋4至5分鐘后，便可飲用。一般茶葉以沖泡三次為宜。如飲用顆粒細小、揉捻充分的紅碎茶與綠碎茶，有沸水沖泡3—5分鐘后，其有效成份大部分浸出，便可一次快速飲用。
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