首先擺放位置，定要把保鮮柜放在遠離有太陽的地方，通風良好的位置，防止溫度過影響冷凝器的散熱，影響制冷的效果。
其次盡量少和其他商用冷柜共用個插座。因為冷柜啟動時電流比較，如果2臺商用冷柜同時啟動時會增加強的電流，插座接受不了容易造成短路，引起火災，還有個原因就是水果冷柜和商用冷柜在起距離比較近，水果冷柜在運轉時會產生電磁波影響其他的商用冷柜工作。
水果保鮮柜要經常有專人管理，時常注意水果柜的運行狀態，如果有不良情況時應及時修理。水果在放入水果保鮮柜前，要進行適當地清理和選擇，對于有腐爛的水果更是不要放在里面，不僅影響其他水果，更影響整體的賣相。
最后如果水果保鮮柜長期不用時應該切斷電源，清洗干凈，保持柜內的干燥和清潔。
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