食品生鮮冷庫(kù)溫度范圍最常見(jiàn)：
1/0-5℃的冷藏庫(kù)，可以用于水果、蔬菜、啤酒、酸奶的存儲(chǔ)。
2/-18~-25℃冷凍庫(kù)，可以用于肉類(lèi)、水產(chǎn)、冷飲等食品的存儲(chǔ)。
3/-50~-60℃超低溫庫(kù)、可以用于深海水產(chǎn)魚(yú)類(lèi)的存儲(chǔ)，如金槍魚(yú)。
4/10-20℃分揀預(yù)冷區(qū)，多作為食品入庫(kù)或者出庫(kù)的操作間使用。
那么為什么食品生鮮冷庫(kù)建設(shè)說(shuō)冷庫(kù)設(shè)計(jì)方案很重要？
這個(gè)要從我們的機(jī)組選用、制冷方式、保溫性能、管道設(shè)計(jì)等幾個(gè)方便來(lái)詳述。
1.冷庫(kù)設(shè)計(jì)方案選擇好的性能的機(jī)組可以給后期的能耗上節(jié)省3-5%/年的費(fèi)用；
2.制冷方式的選擇，更是需要根據(jù)食品生鮮冷庫(kù)的溫度、以及施工地域來(lái)考慮。
比如我國(guó)在南方跟北方同樣需要設(shè)計(jì)安裝一套冷凍庫(kù)，那么這2者的制冷放方式卻截然不同。
3.食品生鮮物流冷庫(kù)建設(shè)保溫材料的選擇應(yīng)該根據(jù)溫度需要來(lái)參考，不能一味的只在乎前期的投資成本。
冷庫(kù)板的保溫效果對(duì)后期的冷庫(kù)機(jī)組運(yùn)行能耗要影響到3-5%。所以食品生鮮冷庫(kù)安裝設(shè)計(jì)方案的保溫性能也非常重要。
冷庫(kù)板的保溫效果對(duì)后期的冷庫(kù)機(jī)組運(yùn)行能耗要影響到3-5%。所以食品生鮮冷庫(kù)安裝設(shè)計(jì)方案的保溫性能也非常重要。
4.好的食品生鮮冷庫(kù)設(shè)計(jì)方案，應(yīng)該是在管道選用上也需要非常的重視。不同的冷庫(kù)需求庫(kù)溫對(duì)管道的設(shè)計(jì)走向影響非常大。
反之，如果食品生鮮冷庫(kù)建設(shè)制冷機(jī)組配置不合理，機(jī)組的合理配制,直接影響到冷庫(kù)的日常運(yùn)行成本。
機(jī)組與冷庫(kù)的匹配有一較佳范圍,但由于國(guó)產(chǎn)機(jī)組的型號(hào)及規(guī)格少,個(gè)別食品生鮮冷庫(kù)建設(shè)沒(méi)有根
據(jù)冷庫(kù)設(shè)計(jì)計(jì)算負(fù)荷來(lái)配置,而是選用大制冷量機(jī)組或采用增配機(jī)組的臺(tái)數(shù)來(lái)解決冷庫(kù)快速降溫的問(wèn)題,這樣就浪費(fèi)了大量的電能并增加了機(jī)組的維護(hù)費(fèi)用。
食品生鮮冷庫(kù)建設(shè)比如說(shuō)肉類(lèi)貯存期限2～6個(gè)月,魚(yú)類(lèi)貯存期限1～4個(gè)月。
根據(jù)食品生鮮冷庫(kù)建設(shè)耗冷量及實(shí)際使用經(jīng)驗(yàn)，有兩臺(tái)機(jī)組以上的系統(tǒng),各臺(tái)機(jī)組不宜并聯(lián)使用,除非設(shè)置曲軸箱油位平衡管。
各機(jī)組之間應(yīng)設(shè)置供液、回汽過(guò)橋閥,一般情況下分別運(yùn)行或備用,需要時(shí)可調(diào)配使用。
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