它的制冷原理是利用冷氣從背部吹出，讓冷氣均勻的覆蓋到冷藏柜的各個角落達到產品保鮮的效果。
超市冷藏柜正常設定的溫度在2～10度之間，在超市里主要放飲料，酸奶，牛奶，真空包裝的肉食，熟食，水果等，不適合放裸裝食品。
一、特點：
雙重制冷技術，解決了單一制冷方式難以克服的技術問題，使超市冷藏柜內無制冷盲區。
超寬擱板，為客戶提供更大的有效展示面積及更多的存貨量。每層擱板前沿的都安裝帶有專用燈管，增強了柜內物品的展示效果。
一體式發泡及堅固牢靠的鋼架基礎，使得體保溫性能更好，結構更加堅固耐用。
耐腐蝕性強的彩鋼板柜體內膽增加了柜體的使用壽命。
全透明玻璃側板，使柜內物品一目了然，增強了超市冷藏柜內物品展示效果。
微電腦控制的數字溫控器，使柜內物品溫度控制更精確，系統更加節能。
超市冷藏柜分為內置機和外置機兩款，內置機優點：方便移動缺點：有噪音（噪音大小跟家用空調外機差不多）適用于小型超市、便利店、水果連鎖店等；
外置機優點：噪音小，長度能做很長，整體美觀大方
缺點：移動不方便，維修不方便。比較適用于大型超市，酒店等。
二、超市冷藏柜耗電量的問題：
因為有些是敞開式設計的，體積相對其他類型的風幕柜要大些，所以選用的壓縮機就要大點，功率就大些，因此用電量稍微多點。
三、超市冷藏柜保養：
放貨均勻，避免層板受力不均導致變形。超市冷藏柜最好一個月擦拭清理一次，這樣能更好的延長超市冷藏柜的使用壽命。
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