如何選擇酒店廚房用的沙拉臺冷柜

       酒店廚房一般都需要不銹鋼廚房冷柜作為保鮮的支撐，一方面酒店內的菜需要保鮮，另外一些菜品需要放置在工作臺方便廚師們進行操作。

       這時正需要沙拉臺冷柜來滿足廚師們的需求，這樣的冰柜不僅可以將零散的食材進行歸類保鮮，也方便上菜時進行調用。這足以看出冷柜在餐飲行業中扮演著重要角色，現如今已經是餐飲場所的標配。

       我們在選擇沙拉冷柜時要注意，冷柜要選擇全不銹鋼設計，不論是冷柜外殼及內膽，這樣具有超強抗腐蝕性，經久耐用而且美觀易清潔。要有精確的微電腦控制柜溫，使得柜內溫度一目了然，誤差小，方便隨時掌控溫度，達到高效的食物保鮮效果。還要要求冷柜封條結構緊密，密封條件優良，能有效防止冷氣流失，有著很好的節能省 電的效果。

       隨著冷柜行業技術的進步，越來越經濟的沙拉臺冷柜推上市場，深受商家和廚師的認可。其實總體說來，廚房冷柜行業中技術的進步是為了更好的服務餐飲行業。任何產品的升級和改變都是市場的需求，未來酒店廚房用的冷柜有很多的樣式和更多的功能，冰柜也是越來越實惠的，因而餐飲業的工作效率將得到有效提升。

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