商用風幕柜徹底的除菌工作該如何進行
商用內部的清潔,維護,保養很重要,但風幕柜門也不容忽視,例如門關不嚴會造成冷氣外泄,制冷效果差。
風幕柜的門縫發霉,應怎樣清洗和預防呢?
用酒精浸過的布清潔擦拭密封條。如果手邊沒有酒精,用1:1醋水擦拭密封條,消毒效果很好。或用牙刷蘸牙膏刷洗效果也不錯。預防主要是平時勤擦洗。
商用風幕柜清潔工作常掛嘴邊,該給你家的商用風幕柜洗個澡了,做一次徹底的除菌,更有利于冬眠過后的工作效率。
商用風幕柜除菌,首先將風幕柜斷電。外部的拉手部位可用酒精進行擦拭消毒,在清洗里面的內膽時需要將所有食物取出,再用軟布蘸上洗潔精輕輕擦拭,然后蘸清水將洗潔精擦掉。
商用風幕柜內可拆卸下來的附件可將其取出用清水或洗潔精清洗。而風幕柜的內壁清潔后,可用軟布蘸上甘油擦一遍,以便下次擦洗;對于商用風幕柜的封條,可用經過酒精浸泡過的布清潔密封條,如果手邊沒有酒精,用1:1的醋水擦拭密封條,消毒效果也一樣很好。
商用風幕柜中溫度雖然低,但并不是無菌的,細菌在商用風幕柜里也是可以繁殖生長的,特別是溫度為4℃~6℃的商用風幕柜冷藏室,很有可能成為細菌繁衍的場所。如果細菌在食物中不斷繁殖,那么吃了這樣的食物,后果可想而知。
柜的門封出現縫隙時,可切斷電源,打開商用風幕柜門,用電吹風向出現縫隙處的橡膠封條均勻加熱,平整復還至原樣,冷卻定型后即可正常使用。
冰融化的同時,可一邊用熱水配制的洗滌液清洗商用風幕柜內部,柜門內面及柜門上的密封墊片,再用清水沖洗干凈。定期對你的商用風幕柜進行清洗,除臭和保養,可使之更清潔衛生,用起來更為有效。
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