冷藏柜價格-冷藏柜的凍藏中的品質變化
一般用包裝包裝狀態的影響凍結蔬菜在避免與空氣自由接觸的狀態下放里面凍藏時，其凍藏時間可以延長。凍結蔬菜在凍藏中變化的共同特點是干燥。嚴重脫水造成蔬菜的表面因冰結晶的升華而形成微細的小孔。
嚴重時將形成“凍結燒”癥狀，使產品失去商品價值。干燥不僅導致質量的減少和肉質的纖維化，而且還造成被氧化、變色和香氣成分的消失使風味變差。因此，為避免和空氣接觸，在制作冷凍制品時，包裝和容器非常重要。
將凍結蔬菜作為制品，原料裝入小包裝袋和其他容器內，再將其大量裝入大的容器而進行凍藏，稱為大批凍藏。為了用叉式升降機搬運，可以利用大的厚紙板制成的方形集裝箱，在其內表面襯上聚乙烯薄膜。青豌豆、刀豆（切好的)、胡蘿卜（切碎）、甜玉米（粒）等凍結后，可使用集裝箱凍藏。
以上文章來源于綠締冷藏柜，提供各種價格、醫用冷藏柜、超市冷藏柜、便利店冷藏柜，工業、酒店、蛋糕房、不銹鋼等等系列冷藏柜，詳情請登錄：冷藏柜http://www.yinuoshangwu.com
免費訂購熱線：400-9958-488
轉載請注明出處：http://www.yinuoshangwu.com/html/RefrigerationTechnolog/201707271990.html
廣州綠締冷柜廠家提供優質：超市冷柜、冰柜、冷藏柜、風幕柜、便利店冷柜、冰柜展示柜、方塊制冰機、冷庫安裝等產品。 10余年商業制冷設備制造銷售經驗，廠家直銷，全國聯保，公司產品深受國內外廣大客戶青睞。全國服務熱線：400-9958-488
在線客服咨詢
QQ在線客服
400-837-9796
