有機酸在風幕柜冷藏中作用（二）
有機酸在冷藏作用，人們做了大量的實驗。張云等（2006年）用5微摩/升的N月桂酰乙醇胺（月桂酸與乙醇胺通過酰胺鍵相連而成的化合物）香石竹，使其切花瓶插壽命延長了2天，除顯著延長了開放期的持續時間外，還顯著降低了該切花開放期花瓣離子滲漏率的上升幅度，延緩丙二醛的積累速率。
浸潤劑為了幫助切花吸水和水合作用，常在保鮮液中加入浸潤劑（潤濕劑），常用的浸潤劑有次氯酸鈉、漂白劑、吐溫等，使用濃度分別為1毫克/升、0.l％質量分數）和0.01% ~ 0.1%（質量分數）?，F代基因工程技術，特別是新興的反義RNA技術的介入，為切花保鮮提供了新思路和新的技術方法，通過從基因水平上控制和抑制乙烯的合成和釋放，從而有效地延長風幕柜冷藏切花壽命。
國內外的研究證明，促使植物衰老的乙烯合成增加，與ACC合成酶(ACS)，ACC氧化酶(ACO)的mRNA表達提高有關，如果利用反義RNA技術，抑制編碼這兩種酶的基因表達，就能減少乙烯合成，從而延緩植物衰老。美國目前已獲得與香石竹切花衰老有關的ACO、ASC的基因編碼，如能創造出轉基因植株，就可延長花朵壽命，這是目前鮮切花風幕柜保鮮技術前景較為廣闊的途徑之一。Keith等通過導入ACO的cDNA獲得香石竹轉基因植株，表明含有反義ACO基因的香石竹植株的乙烯生成被大大抑制，并顯著延緩花瓣衰老。Cheng等用同樣的方法，在香石竹中導入乙烯受體基因(RhETR)的cDNA，也有效延緩了香石竹花瓣的衰老?？梢?，通過轉基因技術來調控衰老進程是一個很有意義的途徑。現在存在的主要問題是如果這些轉基因的花卉對乙烯鏈感，那么即使減少了切花體內乙烯的生成，仍避免不了外源乙烯的影響，因此如何降低或消除乙烯的敏感性是今后值得重點研究的問題。
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