風幕柜品牌有哪些 風幕柜管理系統作用
品牌的影響力，在人們心中已經根深蒂固了。那么品牌有哪些呢？其實我們了解風幕柜品牌的真正目的是想知道風幕柜價格，風幕柜質量等等方面。優秀的風幕柜制造公司，都有這美好的品牌，比如綠締風幕柜這樣的制冷公司。它的品牌在制冷行業眾所周知，提供高端的商用風幕柜、一流的技術支持、全方位的售后服務，像這樣的制冷公司，他的風幕柜品牌能不好嗎？所以大家在選購風幕柜的時候，一定要去這樣的品牌公司，買的放心，用的安心。其實在商用風幕柜使用中，還有一些風幕柜管理系統。比如冷凍食品行業的HACCP系統。
下面我們就來看看HACCP在風幕柜速凍食品生產中的應用及實例：冷凍食品由于風幕柜冷凍食品的特殊性，很難從外觀判斷內容物質量的好壞，又因冷凍不是殺菌的手段，生產過程中的冷凍工藝、細菌的污染和繁殖的防止就是關鍵控制點，在冷飲食品、凍肉、冷凍蔬菜的生產中采用該體系進行質量控制的研究很多。用HACCP體系進行質量控制可以避免引起大規模的食物中毒事件。HACCP在速凍食品加工中的應用，首先是在速凍食品行業建立HACCP的重要性。
(1)速凍食品行業的快速發展 速凍食品以其豐富、營養的餡料、方便的食用方法等特點贏得了國內外消費者的青睞，占有國內外快餐食品市場的主導地位。隨著社會經濟的發展和人們生活節奏的加快，更促進了快餐食品的發展，出口數量也快速增長。為了增強市場競爭力，各企業在傳統產品的基礎上不斷研制開發新品種，目前我國僅出口品種就達上百種，為擴大出口提供了充足的資源保證，同時，也極大地豐富了風幕柜速凍方便食品市場。
(2)在速凍食品加工中建立HACCP體系的必要性 通過多年對速凍食品加工的管理，采用HACCP體系來控制速凍食品的安全衛生質量是非常必要的。因為速凍食品使用原料品種較多，加工工藝繁雜，國內加工多以人工操作為主，以上諸多因素造成速凍食品加工的安全衛生較難控制。而HACCP體系作為一種預防性食品安全控制措施，可以針對該種食品的加工特點，通過對從原料至成品加工全過程的危害分析，找出關鍵控制點，對潛在危害加以預防和控制，規范管理和杜絕人為疏漏，可以達到最大限度地保證食品的安全衛生質量的效果。雖然HACCP體系不是零風險，但可以使食品危害減少到最低。
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