風幕柜保鮮花卉乙烯的作用
在保鮮花卉時候，為了防止花卉的枯萎，就會用到乙烯抑制劑，乙烯就是常見風幕柜保鮮花卉的乙烯抑制劑重要成分。下面我們就來看看它的作用吧。乙烯抑制劑：乙烯是植物代謝的天然產物，是控制植物成熟和老化的內源激素，乙烯的濃度即使非常低（<0.1毫克/千克）也具有高度的生理活性，切花如果暴露在乙烯氣體中會加速其衰老過程。乙烯是植物成熟和衰老的調節劑，所有植物器官均可產生乙烯，國內外的研究證實呼吸作用產生的乙烯與切花衰老具有密切關系，香石竹花瓣衰老與非洲菊的彎頸均伴隨內源乙烯釋放量的增加，外源乙烯被證實促進了大部分切花的衰老。
花朵授粉、機械損傷、病蟲害侵染，以及高溫、缺水等逆境均可加快乙烯的產生，通常情況下，切花花蕾及幼花產生的乙烯量很少且穩定，隨著花的成熟，乙烯迅速增加，形成一個高峰，此后逐漸下降，并保持穩定的低水平。因此切花采收后，如遭機械損傷、病害侵襲、溫度升高、缺水等情況，都會使其自身乙烯產生速度加快，相反，如果鮮切花放在較低的風幕柜冷藏溫度下，其乙烯產生速率會顯著減慢，當切花周圍02含量減少，C02 含量增加時，也可降低乙烯產生速度。此外，乙烯與水分、膜透性和膜脂代謝的相互關系表明，乙烯是花瓣衰老的調節因子而非觸發因子。
人們在自然栽培條件獲得過一些抗乙烯的突變品種，這些品種的獲得可從根本上延長切花壽命，但切花風幕柜保鮮技術中，通常使用乙烯抑制劑或拮抗劑來抑制乙烯的產生或干擾其作用，從而延緩切花的衰老，達到保鮮和延長壽命的目的。乙烯對切花衰老的影響、乙烯的處理濃度、處理時間和切花本身的敏感性密切相關。
首先不同種類的切花對乙烯的敏感程度不一樣，根據其敏感性的不同一般把切花與乙烯的關系劃分為敏感型和不敏感型，常見的乙烯敏感型切花有香石竹、蠱花、滿天星、小蒼蘭、仙客來等，而菊花、郁金香等為不敏感型切花，月季切花則因品種而異，有敏感、不敏感和中等敏感三種類型。與切花衰老時呼吸速率的變化相同，切花衰老進程中花瓣乙烯的生成也可劃分為躍變型與非躍變型兩種類型，前者的特征是蕾期乙烯量較低，盛開期達高峰之后降低，而且在盛開期隨著開花進程，乙烯始終保持較低水平且不斷上升，但乙烯生成量增加與呼吸速率上升的時間進程并不完全一致，例如月季乙烯變化分為躍變型和非躍變型，但呼吸速率的變化均為躍變型，且呼吸高峰出現在乙烯高峰之前。其次不同種類的花以及同一種花在不同的發育時期對乙烯敏感性不同，0.01 微升/升的乙烯就可促使萬代蘭花朵凋萎，而唐菖蒲、水仙、鳶尾、郁金香等切花對乙烯則不敏感，香石竹在苞期對乙烯的敏感度不如開花時期，更為有趣的是，月季、唐菖蒲、天人菊等切花冷藏前對乙烯不敏感，但風幕柜冷藏后敏感性大大上升。
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