冷藏柜冷藏保鮮苦瓜的方法
在古代沒有，人們是如何冷藏保鮮蔬菜的呢？窖藏，是一種古老的蔬菜保鮮冷藏方法，在我國已有2000多年的歷史，至今仍為廣大農村普遍使用。可以選地下柜、地窯、防空洞等作保鮮冷藏柜，采取必要的通風措施。將預貯后的苦瓜裝筐、箱或堆放在菜架上短期保鮮冷藏。冷藏柜保鮮冷藏溫度適宜穩定在15℃左右，相對濕度控制在80% - 85%，可隨撿隨賣。
冷藏。苦瓜的冷藏方法為：盛瓜的筐或塑料籃用漂白粉消毒后將預處理的分級苦瓜順擺在筐內，擺放在冷藏柜中保鮮冷藏。在冷藏柜中憑借機械制冷的作用，將柜內的熱量傳送到柜外，使柜內溫度降低，并控制在適宜的范圍。一般溫度控制在10 - 13℃，相對濕度85%左右，冷藏柜內苦瓜保鮮冷藏的時間相對較長。
硅窗氣調保鮮冷藏。這種方法是用硅酮橡膠膜，按一定面積比做成“硅橡膠透氣窗（簡稱硅窗）”鑲嵌在普通封閉的薄膜上，制成硅窗氣調帳。硅橡膠是一種有機硅高分子聚合物，具有比聚乙稀膜大得多的透氣性能，因此基本上可以自動維持適于苦瓜保鮮冷藏的低氧氣和高二氧化碳氣體環境。也就是說，在一定范圍內，硅窗的滲透量隨著帳內二氧化碳濃度升高或降低而增大或減少，迅速排除帳內過高的二氧化碳，同時外界空氣滲入帳內，補充呼吸所消耗的氧氣，從而使氧氣和二氧化碳濃度保持穩定的比例，兩者的透比適宜苦此外硅橡膠窗對乙稀也有較大的透氣性，能夠使乙稀很快地透出帳外，降低帳內濃度，對延緩苦瓜衰老有顯著作用。如果在帳內使用高錳酸鉀等吸收劑，吸附乙稀，這樣冷藏柜保鮮冷藏效果更好。苦瓜氣調保鮮冷藏的溫度一般在10 - 18℃之間，氧氣控制在2% - 3%，二氧化碳控制為宜制在5%以下為宜。
以上文章來源于綠締冷藏柜，提供各種價格、醫用冷藏柜、超市冷藏柜、便利店冷藏柜，工業、酒店、蛋糕房、不銹鋼等等系列冷藏柜，詳情請登錄：冷藏柜
免費訂購熱線：400-9958-488
轉載請注明出處：http://www.yinuoshangwu.com/html/RefrigerationTechnolog/201707273280.html
廣州綠締冷柜廠家提供優質：超市冷柜、冰柜、冷藏柜、風幕柜、便利店冷柜、冰柜展示柜、方塊制冰機、冷庫安裝等產品。 10余年商業制冷設備制造銷售經驗，廠家直銷，全國聯保，公司產品深受國內外廣大客戶青睞。全國服務熱線：400-9958-488
在線客服咨詢
QQ在線客服
400-837-9796
