菜花在冷藏柜冷藏保鮮方法？
把菜花放入冷藏，要將已經成熟的花球帶2，3片葉子，均留根長3 - 4厘米，保鮮冷藏在恒溫冷藏柜或通風保鮮冷藏柜內，可貯至新年或春節。保鮮冷藏方法是將菜花經加工整理后裝筐碼垛或放在菜架上，控制溫度為0℃，相對濕度為90% - 95%，有時可利用塑料薄膜覆蓋但不封閉，每天輪流揭開一側薄膜進行放風，有較好的保鮮作用。冷藏柜冷藏時，將挑選好的菜花花球朝上碼在筐中，最上層菜花要低于筐沿，將筐堆碼于柜中，要維持穩定的溫度和濕度，每隔20 ～ 30天倒筐1次，摘除脫落及腐敗的葉片，并將不宜久存崢花球挑出上市。也可在柜內搭菜架，每層鋪上塑料薄膜，碼上菜花。為了保溫，可在菜架四周置上薄膜帳，帳邊不封閉。還可進行單花套袋或包膜，即用0.01 - 0.04毫米厚聚乙烯塑料薄膜制成袋子，將預冷后的花球單個裝入袋內，折疊袋口，裝筐（箱）碼垛或直接放菜架上均可。此法既可防止菜花失水，又可避免花球之間的相互摩擦和病菌交差感染，還能保持花球的潔白，冷藏柜冷藏期可達2 ~ 3個月。如為簡單起見，可將地膜裁剪成50厘米見方的單片，從每個花球的正面向下包裹住整個花球即可。
其次就是大帳氣調保鮮冷藏。菜花裝筐碼垛后用塑料薄膜封閉，將氧氣和工氧化碳濃度分別維持在2% - 5%和0% - 5%的范圍內，帳頂需成弧狀，防止凝水滴落到花球上引起霉爛。放入冷藏柜時候時噴灑3000毫和升的苯萊特或托布津可減輕腐爛，在封閉帳內放肆乙烯吸收劑對外葉有較好的保綠作用，花球也比較潔白。目前對菜花適宜的氣調成分結論還不丁致，使用者應該注意，高二氧化碳傷害只有在菜花煮熟后才表現出來。
假植保鮮冷藏。在冬季溫暖地區，入冬前后可利用棚窖、冷藏柜保鮮冷藏、陽畦等場所，將尚未成熟的幼小花球帶根拔起，按行距26 厘米，株距9 ~ 13厘米進行假植。用稻草等物捆綁葉片包住花球，適當加以覆蓋防寒，適時放風，將溫度維持在2、3℃，最好菜花能稍稍接受陽光，根據需要適當遛水。雞蛋大小的花球，僻植到春節可長到0.5千克左右。
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