芫荽在風幕柜保鮮冷藏方法？（二）
上面一節(jié)我們已經(jīng)簡單講述了一些芫荽在保鮮冷藏方法，下面我們就來看看其他方法吧。床坑凍藏法在晚秋把芫荽從地里收起，摘掉黃葉和爛葉，然后根對根成行擺齊，入床坑內(nèi)，厚度不超過20厘米。當溫度降低至-10℃以下時，上面蓋一層15厘米厚沙子。溫度再下降，上還可蓋草。地溝凍藏法北方多采用，在背陰處挖溝寬、深各30厘米的地溝，在底部順溝長方向挖寬、深各10厘米的通風道，通風道兩端穿過溝的兩端到達地面，通風道上面稀疏橫放些單層秫秸，把整理好的芫荽捆成1.O - 1.5千克的把，根向下，葉向上，放其面上冷藏保鮮。以后加覆蓋物類似菠菜風幕柜冷藏保鮮。溝內(nèi)溫度保持在-5 ～ -4℃，以葉片凍結，根部不凍為宜。出溝后要緩慢低溫解凍，過急會造成腐爛。
在了解了風幕柜冷藏保鮮芫荽方法之后，就要考慮冷藏保鮮病害控制，主要是高二氧化碳傷害。癥狀為初期葉片變褐黃，以后慢慢變黑。防治方法是采用氣調(diào)風幕柜冷藏保鮮時，冷藏保鮮期間經(jīng)常測定冷藏保鮮環(huán)境中的氧氣和二氧化碳含量。當二氧化碳含量接近7%時及時通風。常見問題及對策腐爛、黃化和二氧化碳傷害。采取的對策首先是嚴格按程序操作，定期測氣和通風；其次是用防腐劑保鮮，主要是丁胺系列藥物熏蒸，使用濃度為0.1毫升/千克；在采前7 - 14天應停止灌水。
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