冷藏柜冷藏保鮮菜花及病害控制有哪些方法？
在保鮮冷藏菜花之前，要進行采后處理：冷水預冷是最適合綠菜花，預冷方法：無論是淋水還是浸碥都應保障水溫在1℃左右。當莖中心溫度盜到2.0 - 2.5℃時取出。分級修整使用不銹鋼刀具，按外銷標準剔除過大、過小以及畸形花球。花球分為3級，即S級、M級和L級。S級花球直徑10 - 11厘米，花莖長13厘米。M級花球葺徑11 - 12厘米，花莖長14厘米。L級花球直徑13 - 15厘米，玉花莖長16厘米。注意莖上的葉柄應切平。包裝將分級加工后的綠菜花裝入50厘米 x 50厘米 x 29厘米的塑料箱中。L級每箱裝24個花球，M級每箱裝30個，S級每箱裝36個。裝箱后加人3 - 4千克碎冰，放入0℃冷藏柜中保鮮冷藏，盡快組織外運。
運輸使用冷藏柜或冷藏集裝箱運輸。首先對其制冷系統進行全面檢查，在裝車前將冷藏柜體溫度降到0℃。裝卸時間要快，在整個運輸過程中都應嚴格掌握箱體內的溫度在0℃左右。冷藏柜保鮮冷藏期病害控制，花椰菜的黑斑病由交鏈孢屬致病，最初花芽脫色隨后變褐，花球上出現許多褐斑而使商品價值下降，將花球浸于100毫克/千克次氯酸鈣中可減輕腐爛，同時應貯在較低溫度下控制腐敗，藥劑處理也是有效的輔助手段。
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