桃、李、杏冷藏柜冷藏保鮮前需要哪些處理？（二）
桃、李、杏冷藏保鮮前除了要進行果實質量的檢驗，還有做一些防范措施。比如防腐、運輸前要進行包裝等等。那么要怎樣防腐處理呢，防腐處理就是冷藏保鮮期，影響桃、李、杏質量的一個重要因素是真菌性病害。防治桃、李、杏在冷藏保鮮期發(fā)生真菌性病害需要在貯運前就進行防腐處理。采前3周至1周里，用0.8%石灰水處理桃2次，這樣不僅能起到防病的效果，還因提高了采后果實鈣的含量和可溶性固形物的含量，而增強了果實的耐藏性。采前也可噴灑殺菌劑來減少果實帶菌入庫的幾率，對采后防病防腐也能起到重要作用。采后用殺菌劑浸果也是÷-種有效措施。可分別用100 - 1000毫克/升苯萊特和450 ～ 900毫克/升。一氯硝苯胺浸果2分鐘，可防治桃的褐腐病和軟腐病。入庫前對冷藏庫熏蒸消毒十分必要，每升庫容積或包裝袋容積可用藥液0.05 ～ 0.1毫升的仲丁胺進行熏蒸處理。這些措施對桃、李、杏在冷藏保鮮期發(fā)生真菌性病害都有良好的防治效果。
其次是就果實冷藏柜中進行包裝運輸：利用塑料薄膜保鮮袋包裝桃、李、杏進行冷藏保鮮保鮮效果較好。塑料薄膜保鮮袋既能防止水分蒸發(fā)，保持果實新鮮，又能發(fā)揮氣調的作用，而提高耐藏性并保持原有的品質。需在果品溫度與庫溫一致時，進行分袋包裝。可先將0.03毫米厚的保鮮袋安置果筐內，再裝入10千克左右的果實，裝好后扎緊袋口。裝包裝果實的箱或筐一定要牢固，果實之間用紙板或紙隔開，最好單果包裝，以避免果實摩擦擠傷。長途運輸需采用冷鏈系統，即采后立即進入冷庫預冷至0℃左右，然后裝車在較低溫度下運輸。運輸溫度通常以5 - 10℃較為經濟，最高不宜超過12 - 13℃。
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