葡萄在風(fēng)幕柜中防止病害措施有哪些？
防止措施：加強貯藏的溫度管理和控制，避免溫度低于冰點以下，即控制在-1 - 0℃。當(dāng)溫度降到-2℃時，應(yīng)立即采取調(diào)溫措施。如果葡萄已發(fā)生輕微結(jié)凍，在融化前不能移動和震動，使其在-0.5 - 0℃的溫度下緩慢融化。葡萄在貯藏中除發(fā)生生理性病害外，還會發(fā)生侵染性病害。葡萄在貯藏過程易發(fā)生灰霉病、黑霉病、霜霉病、青霉病、炭疽病等真菌浸染性病害。其病狀基本都是果面上產(chǎn)生病斑、霉層，引起腐爛，從而降低果品的商品價值。
防治措施①加強采前管理：大部分侵染性病害的病原菌在采前已經(jīng)存在于田間和植株上，形成潛伏侵染，在貯藏過程中遇到適宜的條件即可發(fā)病。因此，在葡萄的營養(yǎng)生長發(fā)育期間要及時噴施殺菌劑，控制病原菌的初期侵染。采前常用的殺菌劑有500 -800倍的75%的百菌清液，800倍液的可濕性粉劑甲基托布津液，1200倍的菌核清液，600倍的殺毒礬液、甲霜靈、波爾多液等，同時在葡萄接近成熟時，需剪除過密枝葉和穗內(nèi)小果，以改善通風(fēng)透光條件，有助于減輕病害的發(fā)生。
②避免產(chǎn)生機械傷：因為很多病原菌是從傷口侵入，在葡萄采收、包裝、運輸過程中，細心操作，輕拿輕放，盡量避免機械坑傷發(fā)生，從而在一定程度上控制侵染性病害的發(fā)生。
③迅速預(yù)冷進行低溫冷藏：低溫環(huán)境能明顯控制病菌的蔓延，葡萄采后應(yīng)立即放置于10℃以下的環(huán)境中預(yù)冷，并貯藏在- 1 - 0℃的環(huán)境中，運輸期間也要保持低溫。
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