豬肉食用常見注意事項有哪些-冷藏柜價格
豬肉是我國人民最主要的肉食來源之一，其生產和銷售都受到國家檢疫部門嚴格的監督，一般來講安全性較高。但市場上注水豬肉現象還是比較多，購買時要小心。選購豬肉時應注意，正常鮮豬肉：肌肉有光澤，紅色均勻，脂肪呈乳白色：外觀微干或濕潤，不黏手：纖維清晰，有韌性，肌肉指壓后凹陷處立即恢復，具有鮮豬肉固有的氣味而無異味。
正常凍豬肉：外觀肌肉呈均勻紅色，無冰或僅有少量血冰，切開后，肌間冰晶細小：解凍后，肌肉有光澤、紅色或韋稍暗，脂肪白色，肉質緊密，有彈性，指壓凹陷處恢復較慢：外表濕潤，切面有少量滲出液，不黏手。變質的豬肉，脂肪失去光澤，偏灰黃色甚至變綠色，肌肉暗紅，刀切面濕潤，彈性基本消失，散發出腐敗氣味。儲存時可將肉切成片，放入保鮮盒，噴上一層黃酒，放入冷藏柜冷藏。
1.在炒肉片用的掛漿糊里，倒入少許啤酒，菜肴則格外鮮嫩昧美。因為啤酒內的酶能使蛋白質迅速分解。
2.生豬肉一旦黏上了臟東西，用水沖洗是油膩膩的，反而會越洗越臟。如果用溫淘米水洗兩遍，再用清水沖洗一下，臟東西就容易除去了；另外，也可拿來一團和好的面粉，在臟肉上來回滾動，很怏就能將臟東西黏走。
以上文章來源于綠締、冷藏柜價格，詳情請登錄：冷藏柜
免費訂購熱線：400-9958-488
轉載請注明出處：http://www.yinuoshangwu.com/html/RefrigerationTechnolog/201707274268.html
廣州綠締冷柜廠家提供優質：超市冷柜、冰柜、冷藏柜、風幕柜、便利店冷柜、冰柜展示柜、方塊制冰機、冷庫安裝等產品。 10余年商業制冷設備制造銷售經驗，廠家直銷，全國聯保，公司產品深受國內外廣大客戶青睞。全國服務熱線：400-9958-488
在線客服咨詢
QQ在線客服
400-837-9796
