醫用冷藏柜價格:鵝肉如何食用比較安全?
鵝肉作為綠色食品被聯合國糧農組織列為21世紀重點發展的綠色食品之一。選購鵝肉最好選活的大鵝當場殺,一般健康鮮活的大鵝羽毛干凈有光澤,活潑兇悍,眼睛有神。宰殺后放血干凈,血色暗紅,拔毛修整后,有微腥味,但沒有臭味。肉絲潔白,肉質有彈性,沒有硬節等。
劣質的鵝肉,可能為病鵝或瘟鵝肉,為死后宰殺,放血不徹底,從肉色來看,顏色比正常的鵝肉顏色深,摸起來肉質差,手感發硬。鵝肉和其他家禽的存儲方法相似,一般家庭存放只需將其洗凈后密封,然后放在冷藏柜中冷凍保存即可。
劣質的鵝肉,可能為病鵝或瘟鵝肉,為死后宰殺,放血不徹底,從肉色來看,顏色比正常的鵝肉顏色深,摸起來肉質差,手感發硬。鵝肉和其他家禽的存儲方法相似,一般家庭存放只需將其洗凈后密封,然后放在冷藏柜中冷凍保存即可。
1.鵝肉鮮嫩松軟,清香不膩,以煨湯居多,也可熏、蒸、烤、燒、醬等。
2.鵝肉燉蘿卜、鵝肉燉冬瓜等,是“秋冬養陰”的良菜佳肴。
安心小提示:鵝肉營養高、無污染、無公害,是綠色健康食品,符合現代美食潮流和發展趨勢,是21世紀肉類生產、流通和消費的熱點。隨著人們健康意識的提高,對肉類數量的需要逐漸轉向對質的要求,對食品消費觀念轉向健康的理念,對肉的安全、質量和保健將上升為首要的位置。鵝肉與其他肉類相比有著明顯的安全健康優勢,多吃鵝品,有益健康。
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