冷藏柜價格:醫用冷藏柜告訴你金針菇的選購注意哪些問題?
醫用告訴你金針菇的選購注意哪些問題?金針菇成選購時需注意,顏色過白或過于鮮艷的可能是經過藥水處理的,不要購買。金針菇成熟時,邊緣皺褶,向上翻卷。茵蓋表面有膠質薄皮,濕時有黏性,色純白、黃白相間或黃褐色不等,野生的金針菇則是黃褐色。菌肉白色,中央厚、邊緣薄,菌褶白色或帶奶油色,稍密,不等長。劣質金針菇顏色過于白亮或呈黑褐色,表面有斑點,切割不整齊,有雜質,缺乏水分。有刺激性氣味,質感不佳,嚼之困難,有刺激味道。金針菇用清水浸泡貯藏,清水浸泡以隔絕空氣,可使蘑菇變色慢。此法適于家庭短期貯藏,注意不可用鐵質容器或含鐵量高的水浸泡。
1.買到金針菇后,為了確保食品的安全,可將其放入淡鹽水中浸泡大約5分鐘,然后清洗莖部泥土。
2.各鮮菇水分擠干,放入沸水鍋內氽一下撈起,涼拌、炒、熗、熘、燒、燉、煮、蒸、做湯均可,也可作為葷素菜的配料使用。
3.新鮮的金針菇中含有秋水仙堿,人食用后,容易因氧化而產生有毒的二秋水仙堿,它對胃腸黏膜和呼吸道黏膜有強烈的刺激作用。秋水仙堿易溶于水,充分加熱后可以被破壞,所以,食用鮮金針菇前,應在冷水中浸泡2小時。烹飪時把要金針菇煮軟煮熟,使秋水仙堿遇熱分解:涼拌時,除了用冷水浸泡,還要用沸水焯一下,讓它熟透。
以上文章來源于綠締、冷藏柜價格,詳情請登錄:冷藏柜
免費訂購熱線:400-9958-488
轉載請注明出處:http://www.yinuoshangwu.com/html/RefrigerationTechnolog/201707274301.html
廣州綠締冷柜廠家提供優質:超市冷柜、冰柜、冷藏柜、風幕柜、便利店冷柜、冰柜展示柜、方塊制冰機、冷庫安裝等產品。 10余年商業制冷設備制造銷售經驗,廠家直銷,全國聯保,公司產品深受國內外廣大客戶青睞。全國服務熱線:400-9958-488



















在線客服咨詢
QQ在線客服
400-837-9796
