熱力學基本定律與常用術語---綠締冷藏柜（四）
6.過熱和過冷
1)過熱。在制冷技術中；過熱是針對制冷劑蒸汽而言的。過熱是指在一定壓力下，制冷劑蒸汽的實際溫度高于該壓力下相對應的飽和溫度的現(xiàn)象；同樣，當溫度一定時，壓力低于該溫度下相對應的飽和壓力的蒸汽也是過熱。例如，制冷劑R12，蒸發(fā)溫度為-15℃時，對應的飽和壓力應為182.7kPao如果溫度不變，壓力低于182.7kPa，則此蒸汽為過熱蒸汽；如果壓力不變，溫度高于-15℃，也稱為過熱蒸汽。過熱蒸汽的溫度與飽和溫度之差稱為過熱度。如一個大氣壓力下的過熱水蒸氣溫度為105℃，其過熱度則為105℃ - l00℃ = 5℃。
2)過冷。制冷技術中，過冷是針對制冷劑液體而言的。過冷是指在某一定壓力下，制冷劑液體的溫度低于該壓力下相對應的飽和溫度的現(xiàn)象。例如，制冷劑R12的飽和溫度為30℃時，對應的飽和壓力為743.442kPa，如果將壓力為743.442kPa的R12制冷液體冷卻到25℃，那么這時的制冷劑液體稱為過冷液體。過冷液體比飽和液體溫度低的值稱為過冷度。例如，壓力在743.442kPa下的制冷劑R12液體的溫度為25℃時的過冷度為30℃ - 25℃ = 5℃。
7.臨界溫度與臨界壓力氣體的液化與溫度和壓力有關。增大壓力和降低溫度都可以使未飽和蒸汽變?yōu)轱柡驼羝M而液化。氣體的壓力越小，其液化的溫度越低；隨著壓力的增加，氣體的液化溫度也隨之升高。溫度升高超過某一數(shù)值時，即使再增大壓力也不能使氣體液化，這一溫度叫做臨界溫度。在這一溫度下，使氣體液化的最低壓力叫做臨界壓力。低于臨界點溫度的氣體稱為蒸汽。
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