在冷藏柜制冷過程中，柜內水分會在蒸發器表面凝結成霜層。這層霜會阻礙蒸發器表面的熱交換，從而影響制冷效果，霜層越厚，制冷效果越差。因此，在冷凍室表面霜層達到5mm左右時，就需要化霜，以確保具有良好的制冷能力。不除霜會影響制動效果，長時間不除霜，費電。下面介紹一下一些人工化霜的方法：
步驟一：先將冷藏柜的溫控器旋鈕旋至“最冷”檔，讓冷藏柜運行20分鐘左右，使冷藏柜內食品具有較低溫度，把箱內食品取出，然后拔去電源插頭。
步驟二：用金屬飯盒或者傳熱較快的器皿放滿開水，放在風幕柜里面，關門。大概20-30分鐘更換一次水分，知道大部分冰霜脫落或者融化。注意這時候要用毛巾將四周擦干凈。
步驟三：一些比較難融化的地方可以用熱毛巾進行熱敷來融化冰塊。筆者不建議用吹風機來融化，因為吹風機的溫度很難拿捏，會容易因為高溫導致冷藏柜內部變形。
步驟四：冷凍室壁上的霜塊開始整塊脫落，軟木鏟輕輕鏟去剩余的冰霜，最后，用干凈毛巾將四周擦干凈。
注意在進行人工化霜的同時還能進行冷藏柜清潔工作，有利于延長冷藏柜的使用壽命
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