冷藏柜作為存儲食物的制冷設備，雖然可以保證食物的新鮮不變質，但那也只是在一段的時間內保持，超過了一定的時間，中儲藏的食物也會失去原有的口味，甚至是變質。那么橘子這種食物一般都需要怎么樣的儲藏環境呢，下面我們來了解一下：
一般認為橘子為2~3℃，柑橘貯藏的適宜溫度條件依不同種類有所不同。甜橙為在冷藏柜中為3~5℃，蕉柑為7~9℃，但各地區因其栽培條件和品種不同存在差別，應依據各地不同品種條件而定。柑橘的冷藏柜貯藏對濕度的控制也要根據不同品種的要求來掌握。例如，四川甜橙采用 95% 以上相對濕度冷藏柜貯藏，溫州蜜柑宜采用85％左右相對濕度冷藏柜貯藏。
雨后，柑橘應在清晨涼爽時采收。清晨露水未干不宜采收。采下的果實應輕輕放入果簍或者冷藏柜中，對傷果、落地果、病蟲果和次果應分別放置，不要與好果混放。采下的果實應及時運到貯藏冷藏柜場所，進行認真挑選分級，使同一級別果實規格品質一致，并及時進行防腐處置。
食物只有給予它合適的存倉溫度，才可以保持食物的胃口和營養成分，也才可以長時間的保存不變質。但是對于水果這樣的新鮮食物，購買以后最好盡快使用，以免長期放置于冷藏柜內影響口感，或者因冷凍時間過長而導致果肉的變壞。
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