桃、李、杏冷藏柜中病害控制方法
桃、李、杏保鮮冷藏期也會產生病害，那么這些病害怎么去防御和控制呢？桃、李、杏保鮮冷藏期間主要病害有褐腐病、軟腐病和冷害。褐腐病的癥狀是果實受害初期果面上產生潰瘍性圓形病斑，病害24小時內可致果肉褐變。環境溫度在15℃以上，病斑擴展迅速，數日內就可深達果核，全果變褐軟腐，失水后變為僵果。病果表面能長出灰白色、灰色、黃褐色霉層等病癥。軟腐病由病菌傷口侵入造成感染，病害初期，果實呈現水漬狀淺褐色不規則病斑。
病害發展迅速，使果肉逐漸軟腐。病害后期果實呈淡褐色軟腐狀，表面長出大量灰白色綿毛狀物，腐爛果實淌水并發出酸味。防治褐腐病和軟腐病的措施：應避免果實造成機械傷害，采后及時進行預冷，亦可采前噴殺菌劑多菌靈、代森辛、托布津等，采后用苯萊特和二氯硝基苯胺混合藥液浸果。冷害由儲藏時溫度過低或降溫過快造成。主要癥狀表現為果肉褐變，組織發康，并發出異味。冷害的防治：應選擇成熟果保鮮冷藏，保鮮冷藏時進行冷溫相間處理，即果實在-0.5 - 0℃低溫下冷藏1 - 4周，然后加室溫1 - 3天，而后仍恢復到低溫保鮮冷藏，如此反復進行；再就是利用氣調保鮮冷藏中，結合間歇升溫處理對控制冷害有較好的效果。
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