醫用風幕柜告訴你黃魚如何使用比較安全?
要特別提防一些不法商販將黃魚染色后出售,染后的黃魚顏色好看,請大家在購買時小心,不要購買那些顏色看起來太黃的黃魚。其次,還有丕法商販將錫這類金屬塞入連魚肚,以借此增加黃魚熏氣。
消費者購買時一定要注意。選購時注意不能光看顏色,關鍵在于魚的眼珠。如眼珠凸出,沒有異色,就表明較新鮮,而眼珠深凹,且混有黃色等異色,可能是涂了人工合成色素。
1.黃魚最常用的儲存法是采用冰箱冷凍法。短期保鮮,可將黃魚去鱗、鰓、內臟,洗凈,用鹽抹勻,放冰箱中冷藏。
2.可將黃魚的嘴撬開,滴入幾滴白酒,放于陰涼通風處。
3.在鮮魚的魚身上切幾條刀花,將適量啤酒倒入魚肉中和魚體內,或將魚和芥末置于封閉的容器內,可儲存3天不變質。
4. 炸黃魚時可先放點醋,這樣可去腥增鮮,使魚刺軟化,有利于人體對鈣的吸收。
5.燒黃魚時,不要過早放鹽,阻礙了黃魚的營養物質溶于湯汁中,一定要先起鍋再放鹽。
安心小提示:購買食物時,要隨時保持著懷疑的習慣。“為什么這種黃魚的顏色會這么漂亮?”“為什么這種水皇產的價格會這么便宜?為什么牛肉的顏色會這么紅”……具備這種簡單的懷疑精神是安全飲食的開始。
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