醫用風幕柜告訴你黃魚如何使用比較安全？
要特別提防一些不法商販將黃魚染色后出售，染后的黃魚顏色好看，請大家在購買時小心，不要購買那些顏色看起來太黃的黃魚。其次，還有丕法商販將錫這類金屬塞入連魚肚，以借此增加黃魚熏氣。
消費者購買時一定要注意。選購時注意不能光看顏色，關鍵在于魚的眼珠。如眼珠凸出，沒有異色，就表明較新鮮，而眼珠深凹，且混有黃色等異色，可能是涂了人工合成色素。
1.黃魚最常用的儲存法是采用冰箱冷凍法。短期保鮮，可將黃魚去鱗、鰓、內臟，洗凈，用鹽抹勻，放冰箱中冷藏。
2.可將黃魚的嘴撬開，滴入幾滴白酒，放于陰涼通風處。
3.在鮮魚的魚身上切幾條刀花，將適量啤酒倒入魚肉中和魚體內，或將魚和芥末置于封閉的容器內，可儲存3天不變質。
4. 炸黃魚時可先放點醋，這樣可去腥增鮮，使魚刺軟化，有利于人體對鈣的吸收。
5.燒黃魚時，不要過早放鹽，阻礙了黃魚的營養物質溶于湯汁中，一定要先起鍋再放鹽。
安心小提示：購買食物時，要隨時保持著懷疑的習慣。“為什么這種黃魚的顏色會這么漂亮？”“為什么這種水皇產的價格會這么便宜？為什么牛肉的顏色會這么紅”……具備這種簡單的懷疑精神是安全飲食的開始。
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