綠締帶大家了解超市保鮮柜的保鮮性能有哪些？生活中，我們無時無刻不接觸，保鮮柜給我們的生活帶來了很多的好處，我們的食物保質期更長了，食品更易儲存了，現在人們更關注生活質量了，普通儲藏柜式的保鮮柜已經不能滿足消費者對于保持食品新鮮和營養的需求，什么樣的保鮮柜能才正做到真正的保鮮呢？
這要從食品保鮮的原理講起。微生物的腐敗作用和酶的分解導致食品變質，只有將箱體內的溫度控制在恒定的低溫狀態，才能充分抑制微生物和酶的活性，鎖住食品的新鮮和營養成分不流失。使用了風幕柜，廚房里允許存放水果和蔬菜、新鮮色拉等等食品,在現代的飲食結構中,人們需要使食物存儲得更安全，并且持續更長的時間。
從市場上電腦溫控、電子溫控和機械溫控3種類型的保鮮柜來看：電腦溫控保鮮柜因采用先進的雙溫雙控技術，能精確測定箱體內的實際溫度并將信息侍送到控制中樞，整個過程實現全電腦化控制，從而真正能夠保證保鮮柜始終保持恒定的低溫環坑。
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