綠締冷藏柜講解家用電熱器具的基礎知識(三十)
1.爐腔微波爐的爐腔又稱為加熱室，是食物加熱的場所，它是用涂敷非磁性材料的鋁板或不銹鋼板制成。框架右邊1/3處用薄鋼板隔出，內置定時器、磁控管、漏磁變壓器和風機等部件，右框架正面的控制面板上裝有定時按鍵（旋鈕）和功率調節按鍵（旋鈕）等。左框架內為微波加熱室，從本質上講它又是微波爐的諧振腔，經波導管送人爐腔的微波在爐壁間來回反射，產生諧振現象，使微波形成均勻分布；同時金屬板的爐壁又屏蔽了微波的外漏。為使加熱均勻，有些微波爐的腔內還設有攪拌電磁波的金屬攪拌器。在爐腔的側面與頂部開有排濕孔，用來排出加熱食物時所產生的水蒸氣。爐腔內還設有轉動的玻璃托盤，由3W 永磁同步電動機驅動，經減速后以(5 - 10)rad/min 的速度旋轉，使食物的各個部位交替處于微波場中的不同位置，保證了食物各部位吸收的微波能量基本一致，以獲得最佳的烹飪效果。
2.爐門爐門由金屬框架和玻璃觀察窗兩部分組成，它采用扼流結構以防止微波泄漏。爐門用薄鋼（或鋁）板沖壓成型，觀察窗位于正面中心部位，觀察窗一般是在雙層玻璃之間特別夾裝了一層極細的微孔金屬絲網后制成。網孔大小的設計原則，是使它既能抑制微波外泄，又便于觀察爐內食物。在爐門內壁一般還貼有塑料壓板，其表面有透明滌綸膠片，以保護爐門免受侵蝕和增加密封性能。爐門與爐腔之間的縫隙很容易泄漏微波，微波過量泄漏會對人體造成傷害。因此爐門的密封性能便成為衡量微波爐質量高低的一項重要指標。按照國家有關標準，微波泄漏量為距微波爐5厘米處應小于5mW/cm2，而一般工廠企業標準目前已達距5厘米處小于1mW/cm2。為確保使用安全，爐門上還裝有兩道微動開關，通過爐門的把手加以控制，以便聯鎖保險。當爐門打開或關閉不嚴時，聯鎖開關斷開電源，磁控管不工作。如果聯鎖開關出現問題，還有監控開關保險。除初級聯鎖開關外，還有一個最終接通電源的副聯鎖開關。當爐門開啟時，啟動開關被鎖住，使副聯鎖開關無法接通，只有當爐門關好后，啟動開關才能按下，副聯鎖開關才能閉合，起到雙重保險作用。
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