教你如何使用冰柜保存螃蟹

　　隨著秋季的接近，螃蟹的豐收期也到了，老話說“八月十五,菊黃蟹肥”，隨著中秋節將至,吃螃蟹的好時節也到來了。但是我們也知道螃蟹是要活的才好，螃蟹越新鮮吃越好，所以要保存活螃蟹是一個讓我們都很糾結的問題，針對這個問題冰柜綠締冷柜的小編就在以下來為大家講解一下如何用冰柜保存螃蟹。

 

　　我們用冰柜冷藏螃蟹一般是將螃蟹的腳捆起來以便防止螃蟹到處跑動減少螃蟹的體力消耗，然后再用濕毛巾將螃蟹蓋住，放到冰柜里面冷藏。冷藏溫度一般為3-6℃，不過就算這樣，螃蟹也不能在里面放太久，因為時間越長，螃蟹的消耗就越大，口感就沒有之前那么肥美了。每次就挑選里面看起來沒那么有活力的吃掉，判斷方法就用手去摸螃蟹的眼睛，看反應能力時候靈活就知道了。

 

　　還有人會覺得螃蟹生長在水里，因此拿回家就要放在水里養著，但是家里水是死水，里面缺氧，容易把螃蟹悶死，所以螃蟹還是冷藏的好。如果不是保存活螃蟹，是一次性將螃蟹煮熟，然后保存的話只需要用保鮮膜蓋好，放到陰涼通風處，可保存六到八小時。如果天氣比較熱就放到冰柜冷藏，但是不能過夜。如海鮮保存更久那就只能夠放入冰柜冷凍了，凍得時候建議將煮螃蟹的湯一起凍，這樣更能保持螃蟹的鮮味，如若不然很容易讓螃蟹流失水分，變得不好吃。

 

　　以上就是關于一些冰柜保存螃蟹的一些方法，希望能讓你保存好螃蟹，過一個充滿著肥蟹的中秋佳節。
 

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